Ayurvedisch kochen: Rezepte und Gewürze
Die ayurvedische Küche arbeitet mit warmen Gewürzen, Linsen, Reis und Gemüse. Typisch ist, dass Gewürze zuerst in Fett angeröstet werden. So entfalten sie ihr Aroma.
4 Rezepte
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Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch
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Kitchari mit Reis und gelben Linsen
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Gemüse-Kokos-Curry
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Erbsen-Pulao (Gewürzreis)