Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse
- Zubereitung15 Min.
- Garen30 Min.
- Portionen2
Gefüllte Paprika gehen auch ohne Reis. Die Füllung aus Hackfleisch und Tomaten wird vorher in der Pfanne gegart, im Ofen werden die Paprika weich und der Käse knusprig.
Zutaten für 2 Portionen
- 4 Paprikaschoten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 200 g stückige Tomaten (Dose)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- 80 g geriebener Käse
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Paprika halbieren, Kerne und weiße Häute entfernen und mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform legen.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten mitbraten, dann Tomaten und Oregano dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten köcheln.
- Füllung in die Paprikahälften geben und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
Tipps
- Hackfleisch immer vollständig durchbraten, bis keine rosa Stellen mehr da sind.
- Statt Rind geht gemischtes Hack oder für eine vegetarische Variante zerbröselter Feta mit Linsen aus der Dose.
- Reste halten sich gekühlt einen Tag und lassen sich in der Pfanne mit Deckel aufwärmen.
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