Milchreis mit Zimt und Zucker
- Zubereitung5 Min.
- Garen35 Min.
- Portionen4
Milchreis ist ein Gericht aus Kindertagen. Er braucht nur wenige Zutaten und vor allem kleine Hitze, dann wird er schön cremig.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Milchreis (Rundkornreis)
- 1 l Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker oder ½ Vanilleschote
- 1 EL Butter
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Milch mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter in einem Topf mit dickem Boden aufkochen.
- Reis einrühren und wieder aufkochen lassen.
- Hitze auf die kleinste Stufe stellen und den Reis zugedeckt etwa 30 bis 35 Minuten quellen lassen. Alle 5 Minuten umrühren, damit nichts ansetzt.
- Der Milchreis ist fertig, wenn die Körner weich sind und er cremig ist.
- Warm oder kalt mit Zimt und Zucker servieren.
Tipps
- Ein Topf mit dickem Boden verhindert, dass die Milch anbrennt.
- Wird der Reis zu fest, einfach einen Schuss Milch einrühren.
- Dazu passen warme Kirschen, Apfelmus oder Zimtäpfel.
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